Costantemente innovativa e altamente personalizzabile, Trimix è la stazione ad ampio spettro di CEPI per lo stoccaggio e il dosaggio di micro ingredienti in polvere e granulari, che spaziano dal sale e zucchero, alle spezie, inclusioni, latte e cacao in polvere, aromi e così via. Trimix è in grado di gestire un’ampia gamma di materiali impegnativi, come lecitine e fibre.

Il sistema Trimix garantisce ripetibilità, precisione e tracciabilità nella produzione di prodotti dolciari come snack, biscotti, pasticcini, torte, cioccolato, caramelle, bevande, nonché di prodotti da forno come pane, pizza, pasta corta e lunga.

È completamente igienico con un design facile da pulire, sistema a lama d’aria per pulire i cuscinetti e tecnologie per prevenire perdite nell’ambiente circostante e residui all’interno delle unità di stoccaggio o della bilancia.

Trimix può immagazzinare il premix nelle sue unità o creare un premix da ingredienti separati da dosare successivamente nell’impasto. È adatto al dosaggio in continuo in grandi linee di produzione, senza intasamenti o formazione di ponti anche per ingredienti igroscopici come lo zucchero cristallino.

Il dosaggio può essere volumetrico o ponderale. Trimix è dotato di bilancia da terra o da tavolo per dosaggio manuale, carrello pesato, aspiratore polveri, omogeneizzatore integrato e sensori di livello. Il caricamento può essere manuale o pneumatico, con aspirazione diretta del prodotto dai sacchi.